NO? Langhe DOC Bianco

Molto ricco e fruttato, già nell'esperienza olfattiva presenta intense note floreali che transitano in sfumature fruttate di banana, pera e mela. La sensazione aromatica si sposa perfettamente con il gusto, in cui dominano le piacevoli note di frutta, miele e una leggera nota acida e salata. La struttura è imponente e il colore è giallo paglierino.

La massa si forma durante il processo di vinificazione, che viene effettuato esclusivamente con lieviti indigeni. Le uve, raccolte a mano, vengono fatte fermentare in vino rosso per una percentuale pari al 30-40% del totale e lentamente aggiunte al resto. Il vino ottenuto viene sottoposto a bâtonnage sulle fecce nobili per 6-7 mesi.