Famiglia Marchisio
Parlare dei vini della famiglia Marchisio significa raccontare una storia di famiglia. Nonostante il passaggio generazionale, l'azienda resta sempre radicata nelle tradizioni familiari, lasciando spazio all'innovazione per continuare a migliorare.
La produzione avviene esclusivamente su terreni di proprietà ed è basata su vitigni autoctoni, vinificati in purezza per ottenere il meglio da ogni uva che il Roero ha da offrire. Tutti i lavori e i processi di produzione avvengono nel pieno rispetto della natura.
La famiglia lavora in modo consapevole e autenticamente biologico e biodinamico. L'uso dei solfiti, necessari per la conservazione, è da anni fortemente ridotto. Si usano solo lieviti indigeni, così che le caratteristiche tipiche del territorio emergano al massimo.
Per i Cru, in particolare il pregiato Nebbiolo Cru Vigna Valmaggiore, ma anche per Pinot Nero, Roero Arneis e Riesling, la famiglia utilizza anfore in ceramica per preservare il più possibile le caratteristiche naturali del suolo e del vino, senza l'influenza del legno.
Per gli altri vini si sceglie l'affinamento in botti usate di acacia e rovere, i legni più adatti a questi vini, con un affinamento leggero per preservarne al meglio le caratteristiche principali.
Gli spumanti metodo classico affinano almeno 90 mesi sui lieviti, con riserve speciali che restano sui lieviti persino 25 anni.
Il progetto più recente è una produzione esclusiva e limitata di Barolo Vigna Rionda, uno dei migliori Cru di Barolo nel comune di Serralunga d'Alba.
Passione, pazienza e la massima cura per il vino: questo è il mondo della famiglia Marchisio.
