Marchisio Family Valmaggiore in anfora di ceramica

Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso, con note di ciliegia matura e melograno e note floreali di gelsomino e ibisco.

Il vino ha una struttura elegante con tannini decisi e un buon equilibrio. La fresca acidità dona vivacità al vino, con sfumature minerali e terrose che sottolineano l'influenza dell'anfora.

Vinificazione in anfore di ceramica: tradizione e purezza unite
La vinificazione inizia con una lunga macerazione da 25 a 40 giorni in anfore di ceramica. Durante questo processo si utilizzano esclusivamente lieviti naturali indigeni dell'uva, così il vino prende vita in modo puro e spontaneo. Questo metodo rispetta l'integrità dell'uva ed esprime appieno il carattere del terroir. Dopo la fermentazione il vino affina da 18 a 20 mesi in anfore di ceramica. Questo lento affinamento dona una struttura morbida ed elegante e lascia che il vino si evolva con calma. Segue un affinamento in bottiglia di 6 mesi, durante il quale il vino completa il suo equilibrio e la sua raffinatezza. Il vino ha un notevole potenziale di invecchiamento da 8 a 10 anni.

Temperatura di servizio
Servire a 18°C per esaltarne appieno la ricchezza aromatica e la consistenza.