Marchisio Family Langhe Pinot Nero DOC

Nel calice si presenta di un rosso rubino trasparente con riflessi violacei ed eleganti profumi di ciliegia, fragola e frutti rossi.

Grazie all'anfora questo vino acquista maggiore complessità, con note di spezie leggere e un sottile tocco terroso, una spiccata mineralità e un sottofondo caldo.

Vinificazione in anfora: pura natura, con il tempo come alleato.
La vinificazione avviene in anfore di ceramica, dove il mosto resta a contatto con le bucce per un periodo da 25 a 40 giorni. Questa lunga macerazione, condotta con lieviti naturali indigeni dell'uva, assicura un'estrazione profonda di profumi, colore e struttura, in piena armonia con la natura.

Affinamento in anfora
Dopo la fermentazione il vino affina per un ulteriore periodo da 12 a 18 mesi nelle stesse anfore di ceramica. Questa tecnica antichissima dona al vino purezza, eleganza e un particolare equilibrio tra freschezza e complessità, senza alcuna influenza del legno. Il vino ha un notevole potenziale di invecchiamento di 10 anni o più.

Temperatura di servizio
Servire preferibilmente a 18°C per esaltarne appieno il carattere stratificato e la profondità aromatica.