Vino arancione Cogli L'Attimo Goi Nascetta

De wijn presenteert zich als een Intens robijnrode wijn met tonen van rode bessen, pruim en kers aangevuld met zwarte peper, kaneel en zoethout.

Deze wijn is robuust, complex goed gestructureerd, warm en omhullend gevolgd met harmonische, fluweelzachte tannines met een verrassend frisse afdronk

Diepgang en karakter  dát is waar deze prachtige wijn voor staat. Met respect voor traditie en oog voor detail wordt hij gevinifieerd volgens klassieke methode, waarbij elke stap gericht is op het onthullen van de puurste expressie van Nebbiolo en het unieke terroir van Roero.

De vinificatie start met een zorgvuldige maceratie in horizontale gistkuipen bij gecontroleerde temperatuur, die nooit hoger stijgt dan 30°C. Alleen de druifeigen, natuurlijke gisten worden gebruikt een keuze die garant staat voor authenticiteit en een eerlijke, pure vertaling van druif en bodem.

Na de gisting volgt een lange rijping van minstens 24 maanden in barriques en grote eikenhouten vaten, waarna de wijn nog 12 maanden rust op fles. Deze tijd geeft hem zijn verfijnde houttonen, zijdezachte tannines en een harmonieuze balans.

Serveertemperatuur
Serveer bij voorkeur op 18°C om zijn rijkdom en aromatische diepte volledig tot hun recht te laten komen.