Marchisio Family Faiv Rosé 1999

Nel calice il vino brilla di un tenue color rosa con una sottile lucentezza. Al naso si dispiega un armonioso insieme di more mature, ciliegie nere e frutti di bosco, incorniciato da note salmastre e marine. Sottili sfumature di violetta, erbe mediterranee e un tocco di oliva nera aggiungono ulteriore profondità.

All'assaggio il vino rivela strati di frutta scura matura, cacao e fico secco, una raffinata speziatura e una leggera nota affumicata. I tannini vellutati e strutturati sono perfettamente bilanciati da una vivace freschezza minerale. Il finale è lungo, elegante e complesso, con ritorni sapidi e speziati, sentori di alloro e una chiusura straordinariamente morbida.

Prodotto al 100% con uve Nebbiolo provenienti da vigneti con un'età compresa tra 15 e 25 anni. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono pressate delicatamente per conservare solo il mosto più puro. La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 18°C, esclusivamente con lieviti naturali propri. In questo modo si preserva l'espressione pura del vitigno e del terroir unico.

Il vino affina poi in bottiglia secondo il metodo classico (“sur lie”) per 25 anni, acquisendo la sua profonda complessità e la sua eleganza strutturata.

Temperatura di servizio:

Per apprezzarlo al meglio si consiglia di servire questo vino tra 10 e 12°C.