Marchisio Family Faiv Brut Blanc de Blancs 2014

Al primo sorso il vino è succoso e setoso, con note di agrumi e un accenno di camomilla, fiori di campo, pesca matura e vaniglia. Con il tempo emergono sottili sentori di brioche e una leggera mineralità, che ne accrescono la complessità. La fresca acidità e la consistenza cremosa sono sostenute da un perlage fine e persistente, con un finale lungo.

Tradizione ed eleganza in ogni bollicina
Le uve vengono prima pressate delicatamente per ottenere solo il mosto più fine. La prima fermentazione avviene a una temperatura controllata di 18°C, esclusivamente con lieviti naturali indigeni dell'uva. Ne nasce un vino base puro e autentico.

Seconda fermentazione in bottiglia: Méthode Traditionnelle
Dopo la prima fermentazione, il vino viene sottoposto a una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale (metodo classico). Questo processo dura da 8 a 10 anni, permettendo al vino di evolversi in uno spumante complesso e raffinato, con bollicine fini, profondità ed eleganza.

Temperatura di servizio
Per apprezzarlo al meglio si consiglia di servire il vino tra 5 e 8°C.