Cogli L'Attimo Goi Nascetta orange wine

De wijn heeft een intens robijnrode kleur met paarse reflecties. is complex en fruitig, met hints van aardbeien, bramen en vanille en heeft een typisch viooltjesaroma dat kenmerkend is voor de Barbera-druif.

In de mond is de wijn vol en goed gestructureerd, met een aangename zuurgraad die zorgt voor een frisse en langdurige afdronk.

Traditionele vinificatie met respect voor de druif
De wijn wordt gevinifieerd via een gecontroleerde maceratie in horizontale gistkuipen, bij een temperatuur die nooit hoger komt dan 30°C. Er wordt uitsluitend gewerkt met natuurlijke, druif eigen gisten, wat zorgt voor een pure, eerlijke expressie van het terroir. Na de gisting rijpt de wijn 4 tot 8 maanden in roestvrijstalen tanks of in grote acacia houten vaten. Deze aanpak behoudt de frisheid en levendigheid van de wijn, terwijl het zorgt voor een subtiele verfijning en zachte structuur. De wijn heeft een bewaarpotentie van 4 a 5 jaar.

Serveertemperatuur
De wijn komt het mooist tot zijn recht wanneer geserveerd op een temperatuur van 18°C.