Barbera D'Asti 2020 DOCG

Consistenza croccante, gusto esuberante con note di ribes nero, mora e viola, che indugiano seducenti nel retrogusto deciso. Un piacere da bere.

Vinificazione in rosso con lievito naturale. Macerazione con le bucce e immersione giornaliera delle bucce. Quando la fermentazione è quasi completa, la vasca viene riempita e la macerazione prosegue per altri due mesi. Questa antica tecnica di vinificazione garantisce una buona stabilizzazione del colore ed un miglioramento degli aromi e del corpo del vino. Il 10% del vino matura per 6 mesi in botti del secondo anno.