Marchisio Family Valmaggiore in ceramic amphora

In het glas zit een diep robijnrode kleur wijn. Met tonen van rijpe kersen, granaatappel en florale tonen van jasmijn en hibiscus.

De wijn heeft een elegante structuur met stevige tannines en een goede balans. De frisse zuren geven de wijn levendigheid met mineralige en aardse ondertonen die de invloed van de amfora benadrukken.

Vinificatie in keramische amforen traditie en puurheid verenigd
De vinificatie begint met een langdurige maceratie van 25 tot 40 dagen in keramische amforen. Tijdens dit proces worden uitsluitend natuurlijke, druif eigen gisten gebruikt, waardoor de wijn op een pure en spontane manier tot leven komt. Deze methode respecteert de integriteit van de druif en brengt het karakter van het terroir volledig tot uiting. Na de fermentatie rijpt de wijn 18 tot 20 maanden in keramische amforen. Deze langzame rijping zorgt voor een zachte, elegante structuur en laat de wijn zich in alle rust ontwikkelen. Aansluitend volgt een flesrijping van 6 maanden, waarin de wijn zijn balans en verfijning verder afrondt. De wijn heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel van 8 tot 10 jaar. 

ServeertemperatuurServeer op 18°C om de aromatische rijkdom en textuur volledig tot hun recht te laten komen.