Cascina Gavetta
Cascina Gavetta is een historisch wijndomein in het hart van Novello, een van de meest karaktervolle dorpen van de Langhe in Piemonte. De familie Cogno werkt hier al sinds het begin van de 20ste eeuw met een diepe passie voor traditie en terroir. Volgens lokale verhalen zou zelfs Napoleon ooit halt hebben gehouden aan de boerderij om een glas wijn te drinken, wat mooi illustreert hoe rijk de geschiedenis van het domein is.
De wijngaarden van Cascina Gavetta liggen op zorgvuldig geselecteerde percelen waar Nebbiolo en de zeldzame Nascetta optimaal tot hun recht komen. De familie hanteert een bijzonder strenge selectie in de wijngaard, waardoor de totale productie beperkt blijft tot ongeveer 15.000 flessen per jaar. Die kleinschaligheid zorgt voor wijnen met een uitgesproken karakter, finesse en authenticiteit.
Naast hun focus op Nebbiolo, de druif die Piemonte wereldberoemd maakte, zet de familie Cogno zich actief in voor het behoud van de bijna vergeten Nascetta. Deze autochtone druif levert aromatische, minerale wijnen die vandaag opnieuw aan populariteit winnen en een unieke plaats innemen binnen het aanbod van de Langhe.
Diversiteit in de landbouw is voor Cascina Gavetta essentieel. Tussen de wijngaarden groeien hazelaren en wordt er zelfs naar truffels gezocht, een typisch kenmerk van de regio. Het resultaat is een levendig ecosysteem dat bijdraagt aan de kwaliteit en expressie van hun wijnen.
Bij Il Sorriso Di Vino selecteren we Cascina Gavetta om hun authentieke aanpak, respect voor traditie en uitzonderlijke kwaliteit. Hun wijnen belichamen alles wat de Langhe zo uniek maakt en passen perfect binnen onze visie op karaktervolle, eerlijke wijn.
Over de Wijnmakerij
Mijn filosofie is om uitstekende wijnen te produceren in volledige harmonie met de natuur. Biologische landbouw moet ons niet in een hoek plaatsen als "bijzondere" producenten, maar moet juist een extra garantie zijn voor kwaliteit en bescherming van de consument.
Ik wil mij meten met de wereld van conventionele wijn en bewijzen dat je groot kunt worden met respect voor de natuur, het milieu en jezelf.
Het is een persoonlijke keuze, soms moeilijk en ontmoedigend, maar in die momenten geven een wandeling door de wijngaarden en het uitzicht op de omliggende heuvels mij vertrouwen in een betere toekomst.
Voor de toekomst wil ik mijn ervaring van persoonlijke vervulling delen met nieuwe generaties en hen uitnodigen om zich in te zetten, goed werk te leveren en dat op de meest natuurlijke manier te doen.
Marina Marcarino
Dit is het gedachtengoed van Marina Marcarino, die al van kinds af aan voorbestemd was voor de wijngaarden. Uitbundig, nieuwsgierig en hyperactief, ontwikkelde ze dankzij haar grootmoeder van vaders kant een sterke band met het boerenleven. Haar oma bracht haar naar het platteland en introduceerde haar in een cultuur die verbonden is met de natuurlijke ritmes en methoden van landbouw.
Haar diepe band met het land werd in 1982 verder versterkt. Marina raakte geïnspireerd door biologische landbouw, waarin ze een nieuwe en authentieke manier zag om volledig in contact te komen met haar wijngaarden. Ze bouwde een relatie op van “wederzijds respect” door absolute natuurlijkheid als uitgangspunt te nemen.
De eerste stappen waren zwaar: haar eerste oogst ging volledig verloren. Maar met vastberadenheid bleef Marina haar keuzes volgen en verfijnde ze haar technieken, jaar na jaar. Vandaag, na bijna 30 jaar ervaring, is Cantina Punset in Italië een toonaangevend bedrijf op het gebied van biologische wijngaardbeheer en uitstekende resultaten.