Marchisio Family Langhe Pinot Nero D.O.C.

In het glas zit een transparant robijn kleurende wijn met paarse reflecties. Met elegante aroma’s van kersen, aardbei en rode vruchten.

Door de amfora heeft deze wijn meer complexiteit en tonen van lichte specerijen en een subtiele aardse toets met uitgesproken mineraliteit en een warme ondertoon.

Vinificatie in amfora puur natuur met tijd als bondgenoot.
De vinificatie vindt plaats in keramische amforen, waarbij de most gedurende 25 tot 40 dagen in contact blijft met de schillen. Deze lange maceratie, uitgevoerd met natuurlijke, druif eigen gisten, zorgt voor een diepe extractie van aroma's, kleur en structuur volledig in harmonie met de natuur.

Rijping in Amfora
Na de vergisting rijpt de wijn nog 12 tot 18 maanden in dezelfde keramische amforen. Deze eeuwenoude techniek geeft de wijn puurheid, elegantie en een bijzondere balans tussen frisheid en complexiteit, zonder invloed van hout. De wijn heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel van 10 jaar of langer.

Serveertemperatuur
Serveer bij voorkeur op 18°C om zijn gelaagde karakter en aromatische diepte volledig tot hun recht te laten komen.