Barbaresco DOCG Riserva Basarin

Elegant en aangenaam, deze wijn wordt gekenmerkt door een fluweelzachte en harmonieuze structuur, met bloemige en bessentonen die samenkomen met aroma's van chocolade en kruiden. Gracieus, delicaat en verleidelijk. De kleur is granaatrood met een vleugje robijn, die met de jaren licht oranje tinten krijgt.

Deze wijn wordt geproduceerd volgens traditionele en natuurlijke methoden, uitsluitend met biologisch geteelde druiven uit het MeGA Basarin-gebied in de gemeente Neive. Na zorgvuldige selectie worden de druiven spontaan vergist door inheemse gisten. De maceratie duurt vier weken of langer, waarna de wijn wordt gerijpt in traditionele Sloveense eikenhouten vaten, waar hij minimaal vierentwintig maanden blijft. Het bottelen vindt plaats in de zomer, gevolgd door een lange rijping op fles voordat de wijn wordt vrijgegeven. Dankzij de lange rijping is het gebruikelijk dat deze Barbaresco wordt aangeboden met de aanduiding Riserva.