Langhe DOC Nebbiolo 2022

De robijnrode kleur met granaatrode accenten gaat gepaard met aangename aroma's van rood bessenfruit en bloemige geuren van roos en viooltjes, intens en harmonieus. Het fruitige aroma is ook duidelijk aanwezig in de smaakbeleving, gekenmerkt door een droge en schone afdronk.

De druiven, geteeld volgens biologische landbouwmethoden, worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst in geperforeerde kisten. Vervolgens worden de druiven gekneusd en ontsteeld. Zoals bij alle rode wijnen van het landgoed vindt de fermentatie spontaan plaats, dankzij inheemse gisten, in cementtanks. Fruitige aroma's kenmerken deze wijn, die in sommige jaargangen een korte tijd in grote vaten rijpt, maar meestal in cement wordt bewaard tot aan het bottelen. Langhe DOC Nebbiolo wordt geproduceerd volgens biologische landbouwmethoden en is gecertificeerd door Ecogruppo Italia. De vinificatie volgt natuurlijke technieken, waarbij uitsluitend inheemse gisten worden gebruikt.